Một trong những tính năng quan trong nhất của thiết kế nhà hàng là chiếu sáng. Nhưng tại sao ánh sáng nhà hàng lại quan trọng? Làm thế nào để bạn biết loại ánh sáng phù hợp với cơ sở của bạn? Và những công nghệ mới để giúp làm cho ánh sáng nhà hàng của bạn trở nên đẹp mắt? Mời bạn tham khảo bài viết dưới đây.
Ánh sáng nhà hàng chủ yếu là gì?
Có ba loại chính của ánh sáng: xung quanh, nhiệm vụ và điều khiển. Mỗi loại phục vụ một mục đích khác nhau. Dưới đây chúng tôi sẽ mô tả và giải thích chức năng của từng loại.
Ánh sáng xung quanh là nguồn chính của ánh sáng trong phòng, và nó có thể là ánh sáng tự nhiên hoặc được cung cấp với các thiết bị điện trên cao. Nó cho phép mọi người nhìn thấy và di chuyển dễ dàng.
Ánh sáng nhiệm vụ cho phép khách hàng và nhân viên của bạn thực hiện các chức năng có thể cần nguồn sáng tập trung hơn, như đọc một thực đơn hoặc là nấu ăn. Nó có thể dưới dạng đèn ốp trần phòng khách , đèn huỳnh quang hoặc một chiếc đèn bàn nhỏ trong phòng làm việc của bạn.
Ánh sáng điều khiển được sử dụng để xây dựng các đầu mối xung quanh khu vực nhà trước của bạn. Điều này có thể thực hiện bằng cách sử dụng ánh sáng để làm nổi bật các tác phẩm nghệ thuật hoặc các bảng menu, hoặc bạn có thể sử dụng ánh sáng đầy màu sắc tại khu vực cây trang trí.
Làm thế nào mà ánh sáng ảnh hưởng đến tâm trạng khách hàng
Mức độ ánh sáng khác nhau có thể được sử dụng để tạo không khi của nhà hàng hoặc quán bar của bạn. Điều này có nghĩa là khách hàng có thể bị hấp dẫn vào cơ sở kinh doanh của bạn hoặc rời đi bởi nó đơn giản vì sự lựa chọn ánh sáng của bạn.
Chiếu sáng thấp
Ánh sáng thấp có thể được thư giãn và lãng mạn, và nó khuyến khích khách hàng ở lại lâu hơn. Hãy nghĩ đến bữa tối dưới ánh nến trong khung cảnh của một nhà hàng sang trọng. Các chuẩn bị này thường có đèn chiếu sáng phía trên với đèn làm sáng mờ. Ánh sáng thấp tạo ra sự thân mật, dễ gần hơn là ánh sáng trên bàn ăn- nơi mà khiến khách hàng cảm thấy như họ bị cô lập nhiều hơn so với những khách hàng khác trong phòng.
Lưu ý rằng điều quan trọng là ngay cả trong những môi trường có ánh sáng thấp cũng bao gồm đủ ánh sáng xung quanh để thực hiện các tác vụ cơ bản một cách dễ dàng và an toàn.
Ánh sáng lớn
Đèn sáng lớn sẽ kích thích nhiều hơn ánh sáng yếu. Điều này có nghĩa là khách hàng của bạn sẽ tỉnh táo và minh mẫn. Ánh sáng lớn là tốt cho các cơ sở năng lượng cao như các cửa hàng tiện lợi, quán cà phê hoặc nhà hàng thân thiện với gia đình. Ánh sáng này có thể đạt được với các cửa sổ lớn để cho ánh sáng tự nhiên hoặc đèn ốp trần hàn quốc .
Ánh sáng cho các thời điểm khác nhau trong ngày
Khi quyết định mở một nhà hàng, hãy ghi nhớ tâm trạng bạn muốn phản ánh để tạo ra trong suốt cả ngày. Giờ làm việc của nhà hàng là bao nhiêu? Nếu bạn chỉ hoạt động vào buổi sáng, bạn sẽ không cần dùng một loại ánh sáng mà buổi tối cần. Và nếu bạn có một nhà hàng mở cửa cho nhiều bữa ăn, bạn sẽ cần phải điều chỉnh ánh sáng cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối hoặc các dịch vụ bữa ăn khác.
Bữa sáng: Ánh sáng nên được sử dụng cho các dịch vụ ăn sớm hơn trong ngày. Vào buổi sáng, khách hàng cần ánh sáng để thức dậy và đọc báo khi họ thưởng thức cafe. Ánh sáng tự nhiên là nguồn lý tưởng cho việc này.
Ăn trưa: Các dịch vụ ăn trưa nên có ánh sáng vừa phải. Mức độ chiếu sáng cao hơn đặc biệt tốt cho các nhà hàng thức ăn nhanh và cửa hàng tiện lợi, nơi mà mọi người sẽ không ngồi để ăn. Ánh sáng thậm chí có thể giúp tạo ra tốc độ luân chuyển nhanh hơn và luồng khách hàng nhiều hơn. Vì vậy hãy nhớ điều này nếu bạn muốn dịch vụ kinh doanh của mình đạt hiệu quả.
Bữa tối: Các cơ sở bán phần lớn nhất của họ trong các dịch vụ ăn tối thường cố gắng để có bầu không khí thoải mái hơn, bất kể đó là một nhà hàng bình thường hay sang trọng. Thứ 6 là thời gian phổ biến nhất để đi ăn, vì khách hàng có thể ngồi lại và thư giãn sau một ngày. Khi bạn cung cấp cho họ một bầu không khí thư giãn, khách hàng của bạn ó thể nán lại và chi tiêu nhiều hơn cho thức ăn, đồ uống và món tráng miệng, đem lại cho bạn lợi nhuận cao hơn.
Các loại chiếu sáng
Có nhiều loại ánh sáng để lựa chọn khi thiết lập nhà hàng của bạn. Bạn cũng có thể cần phải sáng tỏ các khu vực khác nhau của cơ sở của bạn để tính cho thời gian trong ngày và ánh sáng từ trước.
Đèn chiếu sáng
Đồ đạc ánh sáng điện là loại ánh sáng dễ dàng nhất để điều khiển. Chúng được sử dụng trong mọi cơ sở và chúng có thể bao gồm đèn huỳnh quang phía trên, đèn chớp, đèn led panle, ánh sáng bàn, nến và bất kỳ ánh sáng nào khác mà bạn có thể kiểm soát và thích ứng với doanh nghiệp của mình.
Ánh sáng tự nhiên
Ánh sáng tự nhiên không chỉ là một cách sáng để làm sáng lập cơ sở của bạn. Sử dụng điều này cho lợi ích của bạn bằng cách lợi dụng cửa sổ cao, cửa ra vào với tấm kính lớn và cửa sổ trần. Đặt các khu vực chỗ ngồi và bàn xung quanh chu vi cửa hàng của bạn bằng cửa sổ, nhưng hãy cẩn thận không đặt khách hàng trực tiếp bên cạnh cửa ra vào vì họ có thể không cảm thấy thoải mái khi có gió lạnh lưu thông.
Đèn ngoài trời
Bên ngoài nhà hàng của bạn nên hoạt động như một phần mở rộng kinh nghiệm ăn uống của bạn bằng các phục vụ như một quảng cáo và thu hút. Hãy chú ý nhiều đến ánh sáng ngoài trời khi bạn làm trong nhà bằng cách làm nổi bật kiến trúc của tòa nhà, bảng hiệu chiếu sáng, các khu ăn uống tươi sáng khi ánh sáng tự nhiên thấp. Đèn neo và đèn lồng vào các con đường, nến trên bàn để tạo lối đi lại.
ENTEC – Năm tháng bền sáng
